#veganuary: Tipps von Wiener Vegan-Bloggerin
Alles neu macht der … Januar! Zumindest denken sich das Anfang des Jahres viele Menschen, die im Zeichen der bewussteren Ernährung bei #veganuary teilnehmen. Einen Monat vegan essen? Kein Problem für Vegan-Bloggerin Alina aus Wien. Sie lebt vegan und weiß genau Bescheid, wo man in Wien am besten einkauft und essen geht. Die rasende Reporterin bat sie zum Interview.
Wo kaufst du denn deine veganen Produkte – wo ist es für „Neulinge“ am einfachsten, einkaufen zu gehen?
Ich kann allen Neulingen Billa (Plus) , Lidl und Spar sehr ans Herz legen, dort findet man wirklich alles, was das vegane Herz begehrt. Wer lieber online shoppt, ist bei Gurkerl sehr gut beraten.
Gibt es Gerichte, die besonders schmackhaft und einfach sind, die du für dein Einstieg empfehlen würdest?
Gaanz klar Porridge, es ist so vielschichtig einsetzbar und unfassbar lecker. Wer es gerne salzig mag, kann alle möglichen Currys mit zum Beispiel Kichererbsen und Reis oder Pasta Pomodoro mit Hefeflocken (Parmesanersatz) kochen. Auch Schupfnudeln angebraten mit Sauerkraut und veganem Speck ist ein super schnelles leckeres Rezept.
Welche Lokale für den veganen Genuss würdest du in Wien empfehlen?
Das Velani bietet Wiener Hausmannskost aber auch mediterrane Gerichte an. Im Tian findet man asiatische Spezialitäten und wer es gerne etwas experimenteller mag , geht ins Tian am Spittelberg. App Tipp: Happy Cow – dort findet man, wo es in der Nähe vegane Lokale/Restaurants gibt.
Hast du auch einen Tipp für ein bestimmtes Rezeptbuch?
Als Buchempfehlung nenne ich auf jeden Fall die Bücher von Bianca Zapatka, Niko Rittenau oder als Special Tipp die App Vegan Cheffrey – hier gibt es super tolle Tools und ganz viele leckere Rezepte.
Food-Tipps von Alina findet ihr auf ihrem Instagram-Profil!
Jänner 2023, Vanessa Licht